کنسرو ماهی یکی از منابع بسیار خوب کلسیم قابل جذب در رژیم غذایی محسوب میشود. علاوه بر این، استخوانهای نرمشده در کنسرو حاوی بور نیز هستند؛ یک ماده معدنی کمیاب که در متابولیسم هورمون استروژن و حفظ سلامت استخوانها نقش مهمی دارد.
کد خبر: ۱۱۵۷۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۲
دبیر سندیکای کنسرو ایران اعلام کرد که توقف واردات ماهی تن باعث افزایش قیمت کنسرو و صید داخلی شده است. قیمت کنسرو تن ماهی از ۸۷ هزار تومان در دی ۱۴۰۲ به ۱۱۹ هزار تومان در مرداد ۱۴۰۳ رسیده و قیمت ماهی صید داخل نیز به ۲۱۷ هزار تومان افزایش یافته است.
کد خبر: ۱۱۰۹۴۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۰
رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو مطرح کرد
این عناصر از طریق تغذیه و محیط زیست وارد بدن این ماهیان شده و در بافتهای آنها انباشته میشود؛ در نتیجه، در صورت مصرف توسط انسان، میتوانند به بدن منتقل شده و آثار زیانباری بر سلامت داشته باشند.
کد خبر: ۱۰۶۳۹۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۷
دانشمندان موفق شدهاند با یک راهکار ساده و هوشمندانه، سطح جیوهی موجود در کنسرو ماهی تن را تا ۳۵ درصد کاهش دهند. این دستاورد میتواند انقلابی در سلامت مواد غذایی دریایی ایجاد کند و نگرانیهایی که برای مسمومیت با جیوه وجود دارد را تا حد زیادی برطرف نماید.
کد خبر: ۱۰۴۹۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
طبق علائم ظاهرشده در پی مصرف کنسرو ماهی، بررسی مسمومیت با بوتولیسم، با استفاده از آزمایش مدفوع برای بیمار انجام شد و نتایج حاصله مسمومیت با سم بوتولیسم را تأیید کرد.
کد خبر: ۱۰۱۴۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
در این ویدئو فرآیند تولید کنسرو ماهی تن را در کارخانه و از نمای نزدیک مشاهده می کنید.
کد خبر: ۱۰۰۹۲۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۸
در این ویدئو، مراحل دیدنی تهیه و بسته بندی کنسرو ماهی ساردین را در کارخانههای مدرن آمریکایی و آسیایی مشاهده میکنید.
کد خبر: ۹۹۹۲۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۱
تصور نادرستی درباره استفاده از مواد نگهدارنده در کنسرو ماهی در بین مردم شکل گرفته و مانع مصرف آن شده است.
کد خبر: ۹۷۵۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۳۱
در این ویدئو ، روش جالب این مرد هندی برای تهیه چیپس خیابانی را ببینید .
کد خبر: ۹۴۶۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۶
رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران با اشاره به اینکه قیمت کنسرو ماهی از سال ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۷ تقریبا ثابت بوده است، یادآور شد: آمارها نشان میدهد که قیمت کنسرو از سال ۱۳۹۳ تا ۱۳۹۵ ثابت بوده که بیانگر مدیریت بازار توسط تولیدکنندگان این صنعت است تا تولید قابل رقابت باشد.
کد خبر: ۹۳۷۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۲
در این ویدئو مراحل صید صدها تن ماهی خال خال و فرآوری ماهی و تهیه کنسرو ماهی خال خال در کارخانه را از نمای نزدیک مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۹۳۶۷۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۳۰
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نکاتی را درباره نحوه نگهداری کنسروها از جمله کنسرو ماهی پس از باز شدن، متذکر شد.
کد خبر: ۹۳۶۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۸
رئیس اتحادیه صنایع کنسرو ایران: قیمت ماهی تُن که مهمترین ماده اولیه تولید کنسرو ماهی است از اواخر سال گذشته تا کنون بیش از دو برابر افزایش یافته است./صدا و سیما
کد خبر: ۸۹۳۱۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۷
بختیاری با اشاره به کمیاب شدن کنسرو ماهی ۱۸۰ گرمی در فروشگاههای زنجیرهای، بیان کرد: تن ماهی ۱۸۰ گرمی مشمول قیمتگذاری دستوری میشود از اینرو تولید متوقف و کمبود کالا در سطح عرضه به چشم میخورد وتولیدکنندگان بر تولید کنسروهای طعمدار مانند شویددار و فلفلی و ۱۲۰ و ۱۵۰ گرمی متمرکز شدند؛ فروشگاههای زنجیرهای نیز به سندیکا اعلام کردند که کمبود عرضه کاملا مشهود است.
کد خبر: ۸۹۱۸۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۶
هنوز ماهی های صید شده وارد بازار و کارخانه ها نشده است و پیش بینی می شود اواخر آبان ماه اولین تخلیه صید این فصل آغاز شود
کد خبر: ۷۵۵۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۴
صید داخلی برای تولید کنسرو ماهی تن کافی نیست و با توجه به افزایش قیمت ماهی وارداتی و کاهش حجم واردات، صیادان هم قیمتهای خود را افزایش دادهاند.
کد خبر: ۶۸۸۰۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۱۷
گاهی در حوزه سلامت غذا خبرهایی میشنویم که بدون توجه به صحتوسقم آنها و به دلیل حیاتی بودن موضوع، بسیار داغ میشوند. اینگونه خبرها بیش از آنکه زنگ خطری برای مسئولان باشند، اسباب نگرانی مردم را فراهم میکنند…
کد خبر: ۲۹۶۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۳۰