تاریخ:
بازیگر سینما: چیزی که حافظ خاک ایران است، قرآن است 
درس بیست و هفتم
غذای چرب به مغز آسیب میزند
البته این تمام ماجرا نیست. محققان میگویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه میتواند اثرات منفی رژیمهای غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند.
هر آمریکایی در طول یک آخر هفته معمولی به طور میانگین 4500 کالری و 229 گرم چربی مصرف میکند که براساس نتایج یک مطالعه جدید این زیادهروی نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن میشود، بلکه در مغز نیز اثرات مخربی بر جای میگذارد.
این تحقیق که در مجله Brain, Behavior and Immunity به چاپ رسیده نشان میدهد که رژیم غذایی پرچرب با تخریب سیناپسهای ناحیه هیپوکمپوس که با یادگیری و حافظه مرتبط است به مغز آسیب میزند.
سیناپسها ساختارهایی هستند که بین نورونها یا سلولهای مغزی رابطه برقرار میکنند.
البته این تمام ماجرا نیست. محققان میگویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه میتواند اثرات منفی رژیمهای غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند.
رژیمهای پر از چربی بیشترین عامل ابتلا به چاقی هستند که به یک نگرانی عمده در جوامع امروزی تبدیل شده است. بیش از یک سوم بزرگسالان در امریکا مبتلا به اضافه وزن هستند و به این معناست که بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، حمله قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطانها قرار دارند.
صرف نظر از این خطرات، حالا مشخص شده است که رژیم غذایی پر از چربی اثرات مخربی بر مغز برجای میگذارد.
محققان دانشگاه جورجیا، موشها را با دو رژیم غذایی مورد آزمایش قرار دادند. یک گروه از غذایی تغذیه میکردند که 10 درصد از کالری آن از چربی اشباع شده تامین میشد و گروه دیگر با غذاهایی تغذیه میشدند که حاوی 60 درصد چربی بود.
بنا به گفته محققان این نوع رژیم مشابه با رژیم غذایی سالم و رژیم غذایی غنی از فست فود در انسانها بود. وزن، میزان غذای جذب شده، سطح انسولین و میزان گلوکز خون موشها در هفته چهارم، هشتم و دوازدهم مورد اندازگیری قرار گرفت.
محققان همچنین در طی دوره آزمایش ناحیه هیپوکمپوس مغز را که با حافظه و یادگیری در ارتباط است، مورد بررسی قرار دادند. آنها سطح سیناپسهای نشاندار شده در این ناحیه و میزان سیتوکینین که نشاندهنده التهاب هست را نیز بررسی کردند.
در پایان هفته دوازدهم موشهایی که با غذای چرب تغذیه شده بودند نه تنها اضافه وزن پیدا کرده بودند بلکه میزان نشانگرهای سیناپسی در مغز آنها کاهش یافته و در عوض سطح سیتوکنین بالاتری داشتند که نشان میداد سیناپسها در ناحیه هیپوکمپوس دچار آسیب شدهاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
حمایت اتحادیه عرب از عربستان و بحرین علیه ایران لرزه بر اندامِ بازار کار؛ سقوط آمار اشتغال در جنگ تعرفههای جدید پزشکی اعلام شد آمریکا مدعی شد ممنوعیتی برای حضور ورزشکاران ایران در جام جهانی وجود ندارد حزبالله: مذاکرات مستقیم با رژیم صهیونیستی «تحقیرآمیز» است موشک هسته ای جدید چین: رسیدن به هر نقطه جهان ممکن شد(+فیلم و عکس) پست کدام بستهها ممنوع است؟ ترامپ: خواهان «بهترین توافق» با ایران هستم ولی برای آن عجله نمی کنم/ اگر نخواهند توافق کنند به طور نظامی به جنگ پایان می دهم برنامه فوری نیروی دریایی آمریکا برای مقابله با تهدید پهپادها در سایۀ جنگ فرسایشی؛ چرا استراتژی «پاسخ متقابل» به بنبست رسیده است؟ «دریا» و افسوس و امید «رهبر شهید»؛ آنچه دید و آنچه ندید... لاغرها هم کبد چرب میگیرند؟ نخستین عکسی که یک انسان در آن دیده میشود، ۱۸۳۸ هرآنچه باید از دور گروهی جام جهانی بدانید تمدید 3 هفته ای آتش بس لبنان - اسرائیل / مذاکرات مستقیم در کاخ سفید