تاریخ:
بازیگر سینما: چیزی که حافظ خاک ایران است، قرآن است 
درس بیست و هشتم
نكاتی در مورد ادویه و سبزیهای معطر
از سیر تازه استفاده کنید. سیر میتواند فشارخون و کلسترول را پایین بیاورد. (برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدتها مانده باشد، خواص خود را از دست میدهد.)
به گزارش هلثدینیوز دکتر سوزانا زیک، متخصص طب طبیعی و پژوهشگر نظام بهداشتی دانشگاه میشیگان در این باره میگوید: "افزودن این گیاهان معطر به غذاها میتواند به حفظ وزن طبیعی کمک میکند. به علاوه آنها میتوانند به پیشگیری از برخی سرطانها کمک کنند، و حتی فشارخون را کاهش دهد، به کنترل قند خون کمک کند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد."
با جایگزینی چاشنیهای معمول که حاوی قند، نمک و چربی هستند با این گیاهان معطر میتوان هم به حفظ سلامتی کمک کرد و همه به غذا رایحه بخشید. چراکه اضافهکردن ادویهجات و سبزیهای معطر به رژیم غذایی میتواند برای سلامت شما مفید باشد. دکتر زیک این 10 نکته را برای انتخاب بهترین گیاهان معطر توصیه میکند:
1. نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید. گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و سیر میتوانند رایحه طبیعی غذاها را بیرون بکشند.
2. از سیر تازه استفاده کنید. سیر میتواند فشارخون و کلسترول را پایین بیاورد. (برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدتها مانده باشد، خواص خود را از دست میدهد.)
3. رزماری بخورید. رزماری حاوی مواد آنتیاکسیدانت است که تصور میرود حافظه را بهبود بخشد و احتمالا به پیشگیری از سرطان کمک کند.
4. با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با سرماخوردگی مبارزه کنید. اسانسهای روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا به شما کمک کند.
5. سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید. (منافع بهداشتی آویشن بینظیر هستند. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه، حتی سیاهسرفه استفاده میشده است.)
6. برای کمر درد زردچوبه بخورید. پژوهشگران دریافتهاند که مادهای به نام کورکومین که در زردچوبه یافت میشود، دارای خواص ضدالتهابی است. زردچوبه میتواند به تنهایی، و اضافهشده به ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد.
7. با کاری با سرطان بجنگید. همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچکشدن پولیپهای روده بزرگ پیش-سرطانی میشود.
8. از "ادویه گرم" برای کاهش فشارخون استفاده کنید. ادویه گرم مانند زنجبیل، جوز بویا، دارچین، فلفل شیرین، فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمتهای مرکزی بدن به پوست میشوند. به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث میشود خون به صورتی یکنواختتر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است فشارخون بالا را نیز کاهش دهد.
9. برای تسکین معده زنجبیل بخورید. موادی به نام جینجرولها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند.
10. شکر را با ادویه جایگزین کنید. ادویهجاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.
با جایگزینی چاشنیهای معمول که حاوی قند، نمک و چربی هستند با این گیاهان معطر میتوان هم به حفظ سلامتی کمک کرد و همه به غذا رایحه بخشید. چراکه اضافهکردن ادویهجات و سبزیهای معطر به رژیم غذایی میتواند برای سلامت شما مفید باشد. دکتر زیک این 10 نکته را برای انتخاب بهترین گیاهان معطر توصیه میکند:
1. نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید. گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و سیر میتوانند رایحه طبیعی غذاها را بیرون بکشند.
2. از سیر تازه استفاده کنید. سیر میتواند فشارخون و کلسترول را پایین بیاورد. (برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدتها مانده باشد، خواص خود را از دست میدهد.)
3. رزماری بخورید. رزماری حاوی مواد آنتیاکسیدانت است که تصور میرود حافظه را بهبود بخشد و احتمالا به پیشگیری از سرطان کمک کند.
4. با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با سرماخوردگی مبارزه کنید. اسانسهای روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا به شما کمک کند.
5. سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید. (منافع بهداشتی آویشن بینظیر هستند. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه، حتی سیاهسرفه استفاده میشده است.)
6. برای کمر درد زردچوبه بخورید. پژوهشگران دریافتهاند که مادهای به نام کورکومین که در زردچوبه یافت میشود، دارای خواص ضدالتهابی است. زردچوبه میتواند به تنهایی، و اضافهشده به ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد.
7. با کاری با سرطان بجنگید. همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچکشدن پولیپهای روده بزرگ پیش-سرطانی میشود.
8. از "ادویه گرم" برای کاهش فشارخون استفاده کنید. ادویه گرم مانند زنجبیل، جوز بویا، دارچین، فلفل شیرین، فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمتهای مرکزی بدن به پوست میشوند. به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث میشود خون به صورتی یکنواختتر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است فشارخون بالا را نیز کاهش دهد.
9. برای تسکین معده زنجبیل بخورید. موادی به نام جینجرولها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند.
10. شکر را با ادویه جایگزین کنید. ادویهجاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
مغز انسان موسیقی را به صورت فیزیکی تجسم میکند ۴ نوشیدنی ساده که به پایین آوردن قند خون کمک میکنند سفید بودن دندان ها همیشه نشانه سلامت نیست مهمات جدیدی که تفنگ های ناتو را به «سلاح شکار پهپاد» تبدیل می کند ترک شبکه های اجتماعی؛ شادی به همراه دارد یا تنهایی؟ ترفند قدیمی اما فوق العاده برای تمیز کردن یخچال؛ روشی ساده برای از بین بردن بو و آلودگی خروج ایسوس از بازار گوشی ها؛ حالا نوبت تبلت جدید این شرکت رسیده است ربات دونده ای که رکورد انسان ها را شکست (+عکس) وقتی سگتان درد دارد؛ چطور بفهمیم حیوان خانگی مان رنج می کشد؟ نابغه 14 ساله ای که خودش موتور جت می سازد (+عکس) تقویت عضلات پشت بدن با ۵ تمرین ساده اما فوق العاده مؤثر هدفو های دوربین دار حالا می توانند بگویند دقیقاً به چه چیزی نگاه می کنید وجود هر حیوان در خانه نشانه چیست؟ آیا خوردن استخوان کنسرو ماهی مفید است؟ فنلاند از سازهای شگفت انگیز رونمایی کرد/ طولانی ترین پل بدون خودرو در جهان