تاریخ:
استاد علوم سیاسی دانشگاه شیکاگو: فشار حداکثری نه تنها ایران را متوقف نکرد، بلکه آن را به سطح بالاتری از قدرت رساند 
درس بیست و هشتم
طرز تهیه مزه بادمجان و زیتون
شاید یه مهمونی خودمونی در پیش دارید و دلتون می خواد یه مزه عالی درست کنید که بقیه از دیدن و خوردنش حسابی هیجان زده بشن. از طرف دیگه شاید حوصله درست کردن یه مزه سخت و پیچیده رو هم نداشته باشید.
برای شما یه پیشنهاد عالی داریم که میتونه میز پذیرایی از مهمون ها رو حسابی جذاب کنه. مزه بادمجون و زیتون که به راحتی درست میشه و خیلی هم خوشمزه ست. در این مطلب، طرز تهیه مزه بادمجون و زیتون رو به شما آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم این مزه فوق العاده رو حتما امتحان کنید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مزه بادمجون و زیتون
بادمجان دلمه ای 2 عدد
زیتون بی هسته یک فنجان
ماست موسیر 4 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 4 قاشق غذاخوری
مغز گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پیازچه 4 شاخه
ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری
نعنا خشک یک قاشق مرباخوری
پولبیبر کمی
نمک به میزان لازم
طرز تهیه مزه بادمجان و زیتون
مرحله اول
برای درست کردن مزه بادمجان و زیتون خوشمزه، ابتدا بادمجان ها رو پوست بگیرید، نگینی خرد کنید، کمی نمک روشون بپاشید و نیم ساعتی کنار بذارید تا تلخیشون کشیده بشه. سپس آبکشی کرده و خشک کنید. پیازچه رو بعد از شستن، خرد کنید. زیتون بی هسته رو هم از وسط دو نیم کنید.
مرحله دوم
حالا کمی روغن داخل یک تابه بریزید و بادمجون خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا سرخ بشن. سپس پیازچه خرد شده رو اضافه کنید و حدود 2 دقیقه دیگه تفت بدید. در ادامه زیتون سبز رو بریزید و یک دقیقه هم دیگه تفت بدید.
مرحله سوم
در این مرحله از درست کردن مزه بادمجون و زیتون، نمک و نعنا خشک رو اضافه کنید و 30 ثانیه تفت بدید سپس تابه رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا کاملا خنک بشه.
مرحله چهارم
پنیر خامه ای رو داخل یک کاسه بریزید و با پشت چنگال له کنید سپس ماست موسیر رو اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا پولبیبر، مغز گردوی خرد شده و مواد تفت داده که خنک شده رو اضافه کنید و همه مواد رو با هم به خوبی مخلوط کنید. روی ظرف رو سلفون بکشید و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت بدید.
مرحله پنجم
بعد از گذشت این مدت زمان، ریحون خرد شده رو اضافه کرده و دوباره نیم ساعت دیگه داخل یخچال بذارید تا مزه ها حسابی به خورد هم بره. در آخر مزه بادمجان و زیتون رو داخل ظرف سرو بکشید و با نان ترتیلا یا چیپس سیب زمینی سرو کنید. نوش جان.
نکات درست کردن مزه بادمجان و زیتون
-به جای ماست مو سیر می تونید از ترکیب ماست چکیده سفت و یک حبه سیر استفاده کنید.
-میزان نمک به شوری زیتون و پنیر خامه ای بسته داره. حتما اول مزه رو بچشید و بعد نمک رو اندازه کنید.
-دقت کنید که بعد از اضافه کردن نعنا خشک، تابه زیاد روی حرارت نمونه چون نعنا زود می سوزه.
منبع: شایانیوز
لینک کوتاه: کپی لینک
مغز انسان موسیقی را به صورت فیزیکی تجسم میکند ۴ نوشیدنی ساده که به پایین آوردن قند خون کمک میکنند سفید بودن دندان ها همیشه نشانه سلامت نیست مهمات جدیدی که تفنگ های ناتو را به «سلاح شکار پهپاد» تبدیل می کند ترک شبکه های اجتماعی؛ شادی به همراه دارد یا تنهایی؟ ترفند قدیمی اما فوق العاده برای تمیز کردن یخچال؛ روشی ساده برای از بین بردن بو و آلودگی خروج ایسوس از بازار گوشی ها؛ حالا نوبت تبلت جدید این شرکت رسیده است ربات دونده ای که رکورد انسان ها را شکست (+عکس) وقتی سگتان درد دارد؛ چطور بفهمیم حیوان خانگی مان رنج می کشد؟ نابغه 14 ساله ای که خودش موتور جت می سازد (+عکس) تقویت عضلات پشت بدن با ۵ تمرین ساده اما فوق العاده مؤثر هدفو های دوربین دار حالا می توانند بگویند دقیقاً به چه چیزی نگاه می کنید وجود هر حیوان در خانه نشانه چیست؟ آیا خوردن استخوان کنسرو ماهی مفید است؟ فنلاند از سازهای شگفت انگیز رونمایی کرد/ طولانی ترین پل بدون خودرو در جهان