تاریخ:
طرز تهیه پنیر پیتزای کشدار خانگی 
درس بیست و سوم
صنعتی یا سنتی؟
اگر بخواهیم این دو را از هم تفکیک کلی کنیم بدون شک آبمیوه طبیعی به شرطی که در خوردن آن زیادهروی نشود، بسیار برای بدن خوب است. آبمیوههای صنعتی نیز عمدتا مضر هستند.
زمانی که صحبت از آب میوه غیرطبیعی میشود، منظور آب میوههای صنعتی موجود در بازار است؛ آبمیوههایی که نه در ظاهر و نه در خاصیت و طعم، هیچ شباهتی به آبمیوههای طبیعی ندارند. آبمیوههای صنعتی صرفا محصولی شبیهسازی شده از آبمیوههای طبیعی هستند.
دکتر کورش جعفریان، متخصص تغذیه و از استادان گروه تغذیه بالینی دانشکده علوم تغذیه و رژیمشناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران به نکات مهمی درباره تفاوتهای آب میوههای طبیعی و غیرطبیعی و مضرات آب میوه مصنوعی اشاره کرده است.
به گزاش همشهری، مطالعات زیادی انجام گرفته و مشخص شده در هر جامعهای که مصرف آب میوه صنعتی زیادشده وزن افراد هم زیادشده است. بیماریهای مزمن بهویژه دیابت و بیماریهای قلبی و عروقی هم افزایش پیدا کرده است. در واقع سندروم متابولیک که نقطه ثقل بسیاری از بیماریهای مزمن است با استفاده از آب میوههای صنعتی افزایش پیدا میکند؛ بنابراین توصیه متخصصان تغذیه بر این است که افرادی که دارای وزن بالا یا مبتلا به بیماریهای زمینهای هستند به هیچ عنواناز آب میوههای صنعتی استفاده نکنند.
آب میوههای صنعتی انواع مختلفی دارند. بعضی از اینها پالپ یا تکههای میوه دارند، برخی نیز بدون این مواد طبیعی هستند. برخی دیگر ازاین آبمیوهها در واقع رنگ و اسانس و طعمدهنده دارند. بعضی از اینها دارای ویتامین و برخی دیگر نیز تولید شرکتهای معتبر تحت نظارت سیستمهای بهداشتی هستند، برخی دیگر نه. به همین دلیل باید از این مسئله آگاهی داشته باشید که در حال استفاده از چه نوع آب میوه صنعتی هستید.
اگر بخواهیم این دو را از هم تفکیک کلی کنیم بدون شک آبمیوه طبیعی به شرطی که در خوردن آن زیادهروی نشود، بسیار برای بدن خوب است. آبمیوههای صنعتی نیز عمدتا مضر هستند.
همه اینها ممکن است باعث بروز عوارض و مشکلاتی برای کودکان شود. این نوشیدنی میتواند برای دندانها بهدلیل خطر پوسیدگی نیز مضر باشد.
در زمینه مصرف آبمیوههای صنعتی باید مراقب کودکان نیز بود چرا که بهدلیل شیرینی زیاد این نوع آب میوه تمایل بچهها به خوردن آن افزایش مییابد. بهعنوان مثال، زمانی که کودک یک پاکت کوچک آب میوه غیرطبیعی مصرف میکند چیزی در حدود ۴۰ گرم قند ساده را وارد بدن خود میکند، گویی ۱۰ حبه قند را یکجا مصرف کرده است.
تا جایی که میتوانید آبمیوههای صنعتی را مصرف نکنید، درصورت مصرف هم حتما اعتدال را رعایت کنید.
باید بهطور ویژه مراقب کودکان بود و اجازه نداد آب میوههای صنعتی مصرف کنند، چرا که آنها بهدلیل شیرین کنندهها تمایل بیشتری به مصرف این نوع آب میوهها دارند که با جایگزینکردن آبمیوههای غیرطبیعی با میوه طبیعی و آب سبزیجات میتوانریسک ابتلا به بیماریهای مزمن را آنها کاهش داد.
امکان دارد درآبمیوههای صنعتی از رنگها و طعم دهندههای مصنوعی و مواد نگهدارنده استفاده شده باشد؛ که عمدتا حاوی اسیدسیتریک هستند. همه این موارد میتواند برای بدن مضر باشد. اگرچه روی برخی از پاکتهای آب میوه نوشته شده باشد طعمدهنده مجاز، اینها عمدتا صنعتی هستند.
بهاحتمال زیاد بسیاری از ویتامینها که در آبمیوه طبیعی موجود است در نوع صنعتی آن وجود ندارد. همچنین در یکسری از آبمیوههای صنعتی دیگر فیبر دیده نمیشود چرا که عاری از تکههای میوه حاوی فیبر هستند. فیبر عملکرد سیستم گوارشی را بهبود میبخشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
چین: محاصرهٔ تنگه هرمز توسط آمریکا خلاف منافع جهانی است/ به ایران سلاح نداده ایم بازخوانی پیام رهبر شهید انقلاب در واکنش به توهین ترامپ به حضرت مسیح (ع) روسیه: پیامدهای احتمالی تهدید ترامپ برای محاصره سواحل ایران نامشخص است سربازان ابدی؛ همه چیز درباره مین های دریایی/ مین های کف خواب، لنگردار و سرگردان چه تفاوت هایی دارند (+عکس) آزادسازی گروگان و بازداشت ۳ آدمربا در هرمزگان پیام رسمی مرجعیت شیعه به رهبر کاتولیکهای جهان گفت وگوی تلفنی عراقچی و لاوروف شیخ نعیم قاسم: مخالف مذاکره با اسرائیل هستیم خطونشان خداداد عزیزی برای شبابالاهلی با تکیه بر غیرت ایرانی کشف محموله سلاح جنگی در اندیمشک ادعای والاستریتژورنال: استقرار ۱۵ ناو جنگی برای محاصره دریایی ایران علت صدای انفجار امروز در تبریز اعلام شد ادعای ترامپ: ایرانی ها یا اورانیوم غنیشده را به ما میدهند یا آن را به زور میگیریم/ امروز صبح تماس گرفتند و می خواهند با ما معامله کنند فائو: بحران طولانی مدت در تنگه هرمز میتواند فاجعه غذایی ایجاد کند هشدار چین به آمریکا نسبت به انسداد تنگه هرمز