طرز تهیه و مواد لازم قطاب یزدی

طرز تهیه قطاب در خانه آسان است و شما میتوانید به راحتی برای خود این شیرینی خوشمزه را طبخ کنید.

مواد لازم:

زرده تخم مرغ: 2عدد

ماست: نصف پیمانه

آرد : 2پیمانه

بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری

مغز پسته یا گردو: یک فنجان

پودر قند: یک فنجان

گلاب و پودر هل: 1قاشق غذاخوری

دارچین: نصف قاشق چای خوری

کره: 100 گرم

طرز تهیه قطاب :

به گزارش بانو زی، ابتدا کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.

زرده های تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا از شکل ابتدایی خود خارج بشوند.

سپس کره نرم شده را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

ماست را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا یکدسن شود.

آرد و بکینگ پودر را باهم ترکیب کنید و الک کنید.

آرد الک شده را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با دست ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد.

روی ظرف را بپوشاند و بگذارید خمیر یک ساعت استراحت کند.

حالا به سراغ مواد میانی بروید.

مغز گردو یا پسته را خورد کنید نه خیلی درشت نه خیلی ریز

سپس دارچین و پودر هل و کمی از پودر قند را به مغز اضافه کنید.

هم بزنید سپس کمی از گلاب اضافه کنید طوری که مواد خمیری نشود.

خمیر را روی صفحه مناسب پهن کنید به قطر نیم ساعت سپس به شکل دایره برش بزنید.

مقداری از مواد میانی را داخل هر دایره بریزید و با دست به خمیر حالت دهید.

داخل ظرفی مناسب روغن بریزید و اجازه دهید خوب داغ شود.

سپس قطاب ها را داخل روغن غوطه ور سرخ کنید.

کمی که از حرارت افتاد داخل پودر قند بچرخانید و سرو کنید.

عراقچی: همسایگان در اولویت ما قرار دارند

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه شیرینی شستی زنجان با آرد برنج و گلاب

طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی با دستور ساده

طرز تهيه مرنگ انار؛ آسان و خوشمزه

تماشاخانه

نبرد کرنال ؛ حیله نادرشاه با شترهای آتشین / هیولاهایی با آتش هولناک

نبرد پلوزیوم ؛ وقتی‌ گربه‌های ایرانی ارتش مصر را به زانو درآوردند

فیلم های دیگر