تاریخ:
برگزاری آزمونهای نهایی حداقل ۱۵روز بعد اخذ مجوز 
درس بیست و هفتم
کپک بلوچیز خطرناک است؟
اگرچه بیشتر کپکها بیماریزا هستند و مصرف آنها میتواند سلامت را به خطر بیندازد اما گونهای از کپکها وجود دارند که خوردن آنها کوچکترین آسیبی به بدن نمیرساند.
معمولا افزودن این کپک خاص به مواد غذایی، باعث ایجاد طعم تندی در محصول میشود که مورد قبول و پسند ذائقه برخی افراد است.
«چند ماهی است مرتب پنیر بلوچیز میخورم. میخواستم بدانم باتوجه به وجود نوعی کپک در این پنیر، آیا احتمال ابتلا به بیماری خاصی یا حتی سرطان با مصرف مداوم آن وجود دارد؟»
بلوچیز نوعی پنیر کپکی است که بیشتر در کشورهای اروپایی، مخصوصا فرانسه، تولید و مصرف میشود.
اگرچه بیشتر کپکها بیماریزا هستند و مصرف آنها میتواند سلامت را به خطر بیندازد اما گونهای از کپکها وجود دارند که خوردن آنها کوچکترین آسیبی به بدن نمیرساند.
پنیسلیومها در این گروه از کپکها جای میگیرند و از آنها در فرایند تولید بلوچیز یا پنیرهای رگه آبی استفاده میشود. دلیل استفاده از این نوع کپک خاص در محصولاتی مانند پنیر، این است که دارای آنزیمهایی است که میتوانند طعم و رنگ خاصی به محصول نهایی بدهند.
معمولا افزودن این کپک خاص به مواد غذایی، باعث ایجاد طعم تندی در محصول میشود که مورد قبول و پسند ذائقه برخی افراد است اما از آنجا که تندی پنیر رگه آبی میتواند گلو را بزند یا احساس سوزشی در دهان و مری ایجاد کند، توصیه میكنم آن را با نان یا نوشیدنیهایی که این طعم تند را تعدیل میکنند، مصرف كنید.
با این حال، شما میتوانید در صورت تمایل و پسند ذائقهتان از بلوچیز به جای پنیرهای دیگر صبحانه در برنامه غذاییتان استفاده کنید و نگران ابتلا به بیماری خاصی بر اثر مصرف آن نباشید چون کپک موجود در این نوع پنیر، بیماریزا یا آنطور که خودتان عنوان کردید، سرطانزا نیست.
منبع : هفته نامه سلامت
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
«چند ماهی است مرتب پنیر بلوچیز میخورم. میخواستم بدانم باتوجه به وجود نوعی کپک در این پنیر، آیا احتمال ابتلا به بیماری خاصی یا حتی سرطان با مصرف مداوم آن وجود دارد؟»
بلوچیز نوعی پنیر کپکی است که بیشتر در کشورهای اروپایی، مخصوصا فرانسه، تولید و مصرف میشود.
اگرچه بیشتر کپکها بیماریزا هستند و مصرف آنها میتواند سلامت را به خطر بیندازد اما گونهای از کپکها وجود دارند که خوردن آنها کوچکترین آسیبی به بدن نمیرساند.
پنیسلیومها در این گروه از کپکها جای میگیرند و از آنها در فرایند تولید بلوچیز یا پنیرهای رگه آبی استفاده میشود. دلیل استفاده از این نوع کپک خاص در محصولاتی مانند پنیر، این است که دارای آنزیمهایی است که میتوانند طعم و رنگ خاصی به محصول نهایی بدهند.
معمولا افزودن این کپک خاص به مواد غذایی، باعث ایجاد طعم تندی در محصول میشود که مورد قبول و پسند ذائقه برخی افراد است اما از آنجا که تندی پنیر رگه آبی میتواند گلو را بزند یا احساس سوزشی در دهان و مری ایجاد کند، توصیه میكنم آن را با نان یا نوشیدنیهایی که این طعم تند را تعدیل میکنند، مصرف كنید.
با این حال، شما میتوانید در صورت تمایل و پسند ذائقهتان از بلوچیز به جای پنیرهای دیگر صبحانه در برنامه غذاییتان استفاده کنید و نگران ابتلا به بیماری خاصی بر اثر مصرف آن نباشید چون کپک موجود در این نوع پنیر، بیماریزا یا آنطور که خودتان عنوان کردید، سرطانزا نیست.
منبع : هفته نامه سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
دانمارک/ تصادف دو قطار / 17 زخمی خسارت وارد شده به شبکه برق طی ۴۰ روز جنگ چقدر است؟ خودرویی از پژو که انتظارش را ندارید؛ از 504 تا حضور در جنگ اوکراین (+تصاویر) بازسازی فولاد مبارکه با کمک بورس واریز اولین درآمد تنگه هرمز به حساب بانک مرکزی / حاجی بابایی: کشوری که ولایتفقیه دارد اعلام کرد هرگونه سفر به پاکستان ممنوع است پیش بینی روزنامه اسرائیلی: حمله شدید آمریکا به ایران در روزهای آینده اتمام تعمیرات نیروگاهی تا پایان اردیبهشت شهادت یک خبرنگار لبنانی در حملات اسرائیل / وزارت بهداشت لبنان: ارتش اسرائیل مانع از کمک شد بازگشایی سهمیه واردات خودروهای کشاورزی و معدنی کاهش 20درصدی مصرف برق این روزها همه بیمه بیکاری میخواهند، شما چطور؟ قیمت بیت کوین و اتریوم امروز پنجشنبه ۳ اردیبهشت ۱۴۰۵ + جدول فردا جمعه، آخرین مهلت انتخاب رشته دکتری دانشگاه آزاد بانکها تا چقدر پول نقد می دهند؟ حضور دوباره هواپیمای جاسوسی آمریکا بر فراز دریای سیاه