تاریخ:
گل دیدنی علی قلی زاده در دیدار روز گذشته تیمش 
درس سی و یکم زبان
طرز تهیه سوپ بُرش با رنگ یاقوتی و طعم بهشتی
سوپ بُرش (Borsch) ترکیبی هنرمندانه از چغندر، کلم، هویج و گوجهفرنگی است که با رنگ قرمز یاقوتی خود، جلوهای بینظیر به میز غذا میدهد. این سوپ علاوه بر زیبایی بصری و طعم لذیذ، گزینهای کاملاً رژیمی و بسیار مقوی محسوب میشود. در ادامه این مطلب، با دستور پخت اصیل این سوپ خوشرنگ آشنا خواهید شد.
سوپ برش از چغندر، هویج، کلم و گوجه فرنگی تشکیل میشود و نه تنها خوشمزه است بلکه رنگ قرمز سیر آن روی میز غذا نظر همه را به خود جلب میکند. در عین حال این سوپ بسیار مقوی و رژیمی محسوب میشود. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سوپ خوشمزه آشنا میشویم.
مواد لازم برای تهیه سوپ برش
چغندر (لبو) متوسطسه عدد
سیب زمینی متوسطدو عدد
پیاز متوسطیک عدد
لوبیا کنسروی400 گرم
برگ بودو عدد
آبده فنجان
آب مرغ یا گوشتشش فنجان
کنسرو گوجه فرنگییک
آب لیموچهار قاشق غذا خوری
فلفل سیاهنصف قاشق چایی خوری
شوید خرد شدهیک قاشق غذا خوری
روغنچهار قاشق غذا خوری
هویجدو عدد
کلم پیچنصف عدد
طرز تهیه سوپ برش
مرحله اول
در یک قابلمه بزرگ چغندرها را بپزید و روی حرارت متوسط به مدت یک ساعت قرار دهید تا چغندرها پخته و لبو شوند. لبوها را از آب بیرون بیاورید، کنار بگذارید و آب آن ها را نگه دارید.
مرحله دوم
سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل مستطیلی خرد کنید، داخل آب لبو بریزید و بپزید تا نرم شوند.
مرحله سوم
هویج را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را هم پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آنها را با روغن داخل ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجهها را به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره تفت دهید.
مرحله چهارم
کلم را خرد کرده و داخل قابلمه حاوی سیب زمینی بریزید.لبوها را به شکل نواری خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.
مرحله پنجم
آب مرغ یا گوشت، آب لیمو، برگ بو، فلفل و کنسرو لوبیا را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.هویج، پیاز تفت داده شده و شوید را داخل سوپ بریزید و ۱۰ دقیقه بپزید تا جا بیفتد و تمام مواد نرم شوند.
مرحله ششم
سوپ را داخل ظرف مخصوص بریزید و خامه ترش را روی آن اضافه کنید.
منبع: کاله
لینک کوتاه: کپی لینک
اس ام اس ولادت امام رضا (ع)؛ مجموعهای از متنهای زیبا برای تبریک طرز تهیه دمنوش برگ توت سفید در خانه + بهترین زمان مصرف و نکات مهم آموزش کنجکاوی: راهی ساده برای کاهش اضطراب اجتماعی داستان جالب تولد پلاک خودرو در آمریکا عکسهایی که زندگی «اسکیموها» را در 120 سال قبل نشان میدهند جین را مدام نشویید! راهکارهای جایگزین تمیزی لباسهای جین مهمترین تصمیم زندگی؛ انتخابی که بارها تکرار میشود مردی که از سر بی حوصلگی جنگل را به آتش کشید! اولین گیاه روی زمین چه بود و چگونه سیاره ما را متحول کرد؟ مردی در کره جنوبی ممکن است به خاطر انتشار عکس گرگ ساخته شده با هوش مصنوعی به زندان برود بزرگ ترین فروشگاه تنقلات جهان با بیش از 30 هزار نوع محصول از 70 کشور (+عکس) قابلیت جدید سری Galaxy S26 به گوشی های قدیمی تر سامسونگ می آید ۱۰ حقیقت عجیب که ممکن است درباره مریخ ندانید موتورسیکلت بخار چگونه دومین موتور سریع دنیا شد؟ سلامت عاطفی چیست و چرا اهمیت دارد؟