تاریخ:
تحلیلگر نظامی اسکای نیوز: میدان مین ایران در تنگه هرمز واقعاً یک مشکل اساسی است 
درس بیست و سوم
کفیر ممکن است به پیشگیری یا معکوسسازی روند پیری کمک کند
کفیر از نظر بافت شبیه ماست اما رقیقتر است. یک لیوان کفیر حدود ۹ گرم پروتئین دارد و بیش از یکسوم نیاز روزانه کلسیم بزرگسالان را تامین میکند
پژوهشی تازه نشان میدهد نوشیدنی تخمیری پرطرفداری که فوایدش برای سلامت روده بر کسی پوشیده نیست، ممکن است در پیشگیری یا حتی رفع برخی نشانههای پیری نقش داشته باشد.
به گزارش نیویورک پست، پژوهشگران دانشگاه شینشو در ژاپن فواید محصولات لبنی تخمیری مانند کفیر برای سلامت، بهویژه ارتباطش با روند پیری، را بررسی کردند.
با افزایش سن، سیستم ایمنی بدن تضعیف میشود و سلولهای ایمنی توانایی تقسیم و نوسازی را از دست میدهند. این روند به بروز التهاب مزمن و خفیف منجر میشود که زمینهساز بسیاری از بیماریهای مرتبط با سالمندی است. همزمان، اندامهای حیاتی مانند تیموس و کبد بهتدریج ضعیف میشوند و کاراییشان را از دست میدهند.
پژوهشگران پیشتر میدانستند که نوشیدنیهایی مانند کفیر حاوی باکتریهای اسید لاکتیکاند، که اثر ضدمیکروبی، ضدالتهابی و حتی ضدسرطانی دارند. با این حال، سازوکار دقیق این آثار مشخص نبود.
پژوهشگران ژاپنی، برای بررسی این موضوع، نوعی باکتری اسید لاکتیک موجود در کفیر را که با حرارت غیرفعال شده بود، بهمدت هشت هفته به موشهای سالخورده خوراندند و سپس، وضعیت سیستم ایمنی آنها را ارزیابی کردند.
نتایج نشان داد موشهایی که این باکتری را دریافت کرده بودند، تغییرات مرتبط با پیری کمتری در اندامهایی مانند تیموس و کبد داشتند. همچنین، نشانههای التهاب در آنها کاهش پیدا کرده بود و سطح پروتئینهایی که معمولا مانع تقسیم سلولی میشوندــ و نقش مهمی در پیری بافتها دارندــ پایینتر گزارش شد.
به گفته پژوهشگران، این یافتهها که برای نخستین بار به دست آمدهاند، نشان میدهند این نوع باکتری موجود در کفیر میتواند به حفظ قدرت سیستم ایمنی در سنین بالا کمک کند.
هیروکا ساساهارا، نویسنده اصلی پژوهش، میگوید از این باکتری میتوان در غذاها یا مکملهای غذایی برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی افراد مسن استفاده کرد، که در نهایت به حفظ توانایی جسمی و استقلال فردی در دوران سالمندی کمک میکند.
کفیر فواید تغذیهای دیگری نیز دارد. این نوشیدنی تخمیری که ریشه در مناطق کوهستانی بین آسیا و اروپا دارد، از نظر بافت شبیه ماست اما رقیقتر است. یک لیوان کفیر حدود ۹ گرم پروتئین دارد و بیش از یکسوم نیاز روزانه کلسیم بزرگسالان را تامین میکند و حاوی فسفر، منیزیم و ویتامینهای ب۱۲، ب۲، د، و کا۲ است.
کفیر سرشار از پروبیوتیک استــ میکروارگانیسمهای مفیدی که به بهبود گوارش، مدیریت وزن، سلامت روان، تعادل میکروبی روده، تسکین سندروم روده تحریکپذیر، اسهال، و حساسیت کمک میکنند و با کاهش کلسترول بد، در سلامت قلب نقش دارند.
پژوهشها نشان داده است یکی از پروبیوتیکهای موجود در کفیر میتواند مانع رشد باکتریهای مضر از جمله سالمونلا و ئیکولای (اشریشیا کلی) شود.
با این حال، مصرف غذاها و نوشیدنیهای مملو از پروبیوتیک ممکن است در برخی افراد باعث نفخ، گاز معده و ناراحتیهای گوارشی شود و توصیه میشود بهتدریج وارد برنامه غذایی شود.
همچنین، افرادی که از داروهای سرکوبکننده سیستم ایمنی استفاده میکنند، باید پیش از مصرف کفیر با پزشک مشورت کنند، زیرا این نوشیدنی حاوی باکتریها و مخمر زنده است و در صورت نقص سیستم ایمنی، ممکن است باعث ایجاد عفونت شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
چین: محاصرهٔ تنگه هرمز توسط آمریکا خلاف منافع جهانی است/ به ایران سلاح نداده ایم بازخوانی پیام رهبر شهید انقلاب در واکنش به توهین ترامپ به حضرت مسیح (ع) روسیه: پیامدهای احتمالی تهدید ترامپ برای محاصره سواحل ایران نامشخص است سربازان ابدی؛ همه چیز درباره مین های دریایی/ مین های کف خواب، لنگردار و سرگردان چه تفاوت هایی دارند (+عکس) آزادسازی گروگان و بازداشت ۳ آدمربا در هرمزگان پیام رسمی مرجعیت شیعه به رهبر کاتولیکهای جهان گفت وگوی تلفنی عراقچی و لاوروف شیخ نعیم قاسم: مخالف مذاکره با اسرائیل هستیم خطونشان خداداد عزیزی برای شبابالاهلی با تکیه بر غیرت ایرانی کشف محموله سلاح جنگی در اندیمشک ادعای والاستریتژورنال: استقرار ۱۵ ناو جنگی برای محاصره دریایی ایران علت صدای انفجار امروز در تبریز اعلام شد ادعای ترامپ: ایرانی ها یا اورانیوم غنیشده را به ما میدهند یا آن را به زور میگیریم/ امروز صبح تماس گرفتند و می خواهند با ما معامله کنند فائو: بحران طولانی مدت در تنگه هرمز میتواند فاجعه غذایی ایجاد کند هشدار چین به آمریکا نسبت به انسداد تنگه هرمز