فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۸۴۵۷۸
تاریخ انتشار: ۰۳:۳۰ - ۲۱-۰۵-۱۴۰۴
کد ۱۰۸۴۵۷۸
انتشار: ۰۳:۳۰ - ۲۱-۰۵-۱۴۰۴

مراسم آش نذری ناصرالدین شاه (+عکس)

مراسم آش نذری ناصرالدین شاه (+عکس)
ناصرالدین شاه سالی یکبار (آن هم روز اربعین) آش نذری می پخت و خودش در مراسم پختن آش حضور می یافت تا ثواب ببرد.

در حیاط قصر ملوکانه اغلب رجال مملکت جمع می شدند و برای تهیه آش شله قلمکار هریک کاری انجام می دادند.

بعضی سبزی پاک می کردند. بعضی نخود و لوبیا خیس می کردند. عده ای دیگ های بزرگ را روی اجاق می گذاشتند و خلاصه هرکس برای تملق و تقرب پیش ناصر الدین شاه مشغول کاری بود.

خود اعلیحضرت هم بالای ایوان می نشست و قلیان می کشید و از آن بالا نظاره گر کارها بود.

سر آشپزباشی ناصرالدین شاه مثل یک فرمانده نظامی امر و نهی می کرد.

به دستور آشپزباشی در پایان کار به در خانه هر یک از رجال کاسه آشی فرستاده می شد و او می بایست کاسه آن را از اشرفی پر کند و به دربار پس بفرستد.

کسانی را که خیلی می خواستند تحویل بگیرند روی آش آنها روغن بیشتری می ریختند.

پر واضح است آن که کاسه کوچکی از دربار برایش فرستاده می شد کمتر ضرر می کرد و آنکه مثلا یک قدح بزرگ آش (که یک وجب هم روغن رویش ریخته شده) دریافت میکرد حسابی بدبخت می شد.

به همین دلیل در طول سال اگر آشپزباشی مثلا با یکی از اعیان و یا وزرا دعوایش می شد٬ آشپزباشی به او می گفت: بسیار خوب! بهت حالی می کنم دنیا دست کیه! آشی برات بپزم که یک وجب روغن رویش باشد.

مراسم آش نذری ناصرالدین شاه

منبع: طرفداری

ارسال به دوستان
مغز انسان موسیقی را به صورت فیزیکی تجسم می‌کند ۴ نوشیدنی ساده که به پایین آوردن قند خون کمک می‌کنند سفید بودن دندان ها همیشه نشانه سلامت نیست مهمات جدیدی که تفنگ های ناتو را به «سلاح شکار پهپاد» تبدیل می کند ترک شبکه های اجتماعی؛ شادی به همراه دارد یا تنهایی؟ ترفند قدیمی اما فوق العاده برای تمیز کردن یخچال؛ روشی ساده برای از بین بردن بو و آلودگی خروج ایسوس از بازار گوشی ها؛ حالا نوبت تبلت جدید این شرکت رسیده است ربات دونده ای که رکورد انسان ها را شکست (+عکس) وقتی سگتان درد دارد؛ چطور بفهمیم حیوان خانگی مان رنج می کشد؟ نابغه 14 ساله ای که خودش موتور جت می سازد (+عکس) تقویت عضلات پشت بدن با ۵ تمرین ساده اما فوق العاده مؤثر هدفو های دوربین دار حالا می توانند بگویند دقیقاً به چه چیزی نگاه می کنید وجود هر حیوان در خانه نشانه چیست؟ آیا خوردن استخوان کنسرو ماهی مفید است؟ فنلاند از سازه‌ای شگفت انگیز رونمایی کرد/ طولانی ترین پل بدون خودرو در جهان