تاریخ:
روایت خبرنگار CNN از تخریب بزرگترین پل خاورمیانه در ایران 
درس چهلم
لذت آشپزی با عصر ایران
شیرینی خانگی در حد قنادی؛ با این ترفند ساده همه را شگفتزده کنید! (+مواد لازم و دستور پخت)
میخواهید شیرینیای بپزید که هیچکس باور نکند خانگی است؟ این دستور پخت با طعم و ظاهری بینظیر، شما را به یک قناد حرفهای تبدیل میکند. برای یادگیری این ترفند، با ما همراه باشید.
عصر ایران - این دستور پخت نه تنها ساده است، بلکه نتیجهی آن چنان بینظیر است که هر کسی آن را امتحان کند، باورش نمیشود خودش آن را در خانه تهیه کرده باشد. این شیرینی آنقدر شبیه به شیرینیهای قنادیهای حرفهای است که همه را شگفتزده میکند.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: ۱۵۰ گرم
- شکر وانیلی: ۱۰ گرم
- شیر: ۱۸۰ میلیلیتر
- روغن مایع: ۱۸۰ میلیلیتر
- آرد: ۳۰۰ گرم
- پوست لیمو رنده شده: ۱۵ گرم
- آب لیمو: ۱۵ میلیلیتر
- بیکینگ پودر: ۱۲ گرم
- خامه زده شده: ۸۰۰ میلیلیتر
- پودر قند: ۸۰ گرم
- آب پرتقال (برای خامه): ۱۰۰ میلیلیتر
- آب پرتقال (برای تزیین): ۸۰ میلیلیتر
مواد لازم برای فیلینگ (میانی):
- آب پرتقال: ۵۰۰ میلیلیتر
- شکر: ۱۰۰ گرم
- نشاسته: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
- ابتدا مواد لازم برای کیک را با هم مخلوط کنید. (توضیحات بیشتر در ادامه خواهد آمد.)
- مواد فیلینگ را روی حرارت ملایم به مدت ۷ دقیقه بپزید.
- کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
- پس از خنک شدن کیک، آن را با فیلینگ پرتقالی و خامه زده شده تزیین کنید.
مواد لازم به صورت خلاصه:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| شکر وانیلی | ۱۰ گرم |
| شیر | ۱۸۰ میلیلیتر |
| روغن مایع | ۱۸۰ میلیلیتر |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| پوست لیمو رنده شده | ۱۵ گرم |
| آب لیمو | ۱۵ میلیلیتر |
| بیکینگ پودر | ۱۲ گرم |
| خامه زده شده | ۸۰۰ میلیلیتر |
| پودر قند | ۸۰ گرم |
| آب پرتقال (خامه) | ۱۰۰ میلیلیتر |
| آب پرتقال (تزیین) | ۸۰ میلیلیتر |
| مواد فیلینگ: | |
| آب پرتقال | ۵۰۰ میلیلیتر |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| نشاسته | ۵۰ گرم |
| سایر: | |
| قالب پخت | ۳۵ در ۴۰ سانتیمتر |
| دمای فر | ۱۸۰ درجه سانتیگراد |
| زمان پخت | ۲۵ دقیقه |
| کارامل | ۱۵ گرم |
| قهوه فوری | ۱۵ گرم |
| آب داغ | ۵۰ میلی لیتر |
| یخ | ۵۰ گرم |
| شیر | ۱۵۰ میلی لیتر |
نکات مهم:
- برای داشتن نتیجه بهتر، از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- دمای فر را قبل از قرار دادن کیک، گرم کنید.
- برای تهیه فیلینگ، میتوانید از آبمیوه طبیعی پرتقال استفاده کنید.
این دستور پخت ساده و در عین حال حرفهای را امتحان کنید و از نتیجهی بینظیر آن لذت ببرید.
لینک کوتاه: کپی لینک
آغاز ثبتنام کلاس اولیها از اول خردادماه + جزئیات موج گسترده حملات اسرائیل به جنوب لبنان انتخاب تیم ملی بلژیک توسط فرناندز-پاردو و تایید فیفا پزشکیان: کهنسالترین موجود زنده آسیا ریشه در خاکی دارد که همان زمان ایران نام داشته است بهناز نازی بازیگر سینما و تئاتر درگذشت طرح آمریکا برای اشغال جزیره لاوان توسط ارتش امارات منچسترسیتی با شکست چلسی قهرمان جام حذفی انگلیس شد کت فیش؛ هواپیمای عجیب بوئینگ با نقش مهم در توسعه جنگنده F-22 رپتور (+عکس) اصغر فرهادی و داستانهای موازی دو اردوگاه که به هم میرسد بیانیه حماس درباره شهادت فرمانده قسام روسیه: قطعنامه آمریکا درباره تنگه هرمز نامناسب است مدیرعامل روس اتم: آرماتوربندی واحد دوم نیروگاه بوشهر از سر گرفته شد عرضه چاپ جدید کتاب عقلانیت و توسعهیافتگی ایران اثر سریعالقلم ورود سامانه بارشی جدید به مازندران و کاهش محسوس دما صدور هشدار نارنجی هواشناسی قم؛ کاهش محسوس دما و وزش باد شدید