فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۱۶۱۳۴
تاریخ انتشار: ۰۸:۲۸ - ۰۴-۰۹-۱۴۰۳
کد ۱۰۱۶۱۳۴
انتشار: ۰۸:۲۸ - ۰۴-۰۹-۱۴۰۳

پیاز جوانه زده/ مضر یا مفید؟

پیاز جوانه زده/ مضر یا مفید؟
برخی افراد قسمت‌های جوانه زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند.
یک دکترای تخصصی بهداشت خصوصیات پیاز جوانه‌زده را تشریح کرد.
 
دکتر الهه عسکری در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً به عنوان یک اتفاق نامطلوب محسوب می‌شود.
 
وی ادامه داد: بسیاری از افراد چنین پیازهایی را به عنوان ضایعات در نظر گرفته و دور می‌اندازند.
 
عسکری اضافه کرد: برخی افراد قسمت‌های جوانه‌زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند.
 
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان یادآور شد: با این حال، مانند بسیاری از سبزیجات، جوانه زدن محتوای غذایی پیاز را نیز افزایش می‌دهد.
 
این دکترای تخصصی بهداشت افزود: در واقع جوانه زدن در پیاز یک روش عالی برای افزایش پتانسیل تغذیه‌ای و عملکردی آن است.
 
وی گفت: بین ۲ تا ۸ روز پس از جوانه زدن میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی، فنلی و فلاونوئیدی جوانه افزایش قابل توجهی می‌یابد و پس از آن با گذشت زمان کاهش می‌یابد.
 
عسکری تصریح کرد: جوانه زدن منجر به ایجاد ترکیباتی با خواص فیتوشیمیایی و اثرات حفظ سلامتی می‌شود که نقش بالقوه‌ای در پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کنند.
برچسب ها: جوانه زده ، پیاز
ارسال به دوستان
خمیازه کشیدن مسری است؛ حتی قبل از تولد! حراج شمش طلا سه‌شنبه ۲۹ اردیبهشت برگزار می‌شود جزئیات پرداخت تسهیلات مسکن به دهک‌های ۱ تا ۴ اعلام شد دیدنی های امروز؛ از جشنواره دعا در واشنگتن تا ربات های راهب در کره جنوبی سقوط قیمت اوراق قرضه جهانی در پی وحشت از تورم قتل زن ۲۶ ساله در فریدونکنار مازندران/ قاتل دختر فامیل را کشت معافیت ارائه اظهارنامه مشاغل تا سقف فروش 720 میلیون تومانی برنامه «هفت» از ۱۴۰۱ به این سو: تریبون یا برنامه سینمایی؟/چگونه یک برنامه فرهنگی به ابزار دوقطبی‌سازی تبدیل شد ۲۴ درصد جانباختگان حوادث رانندگی را افراد زیر ۲۰ سال تشکیل می‌دهند معاون اول قوه قضاییه: مصادره اموال خائنان به وطن با جدیت در دستور کار است خسارت ۲۵ میلیارد دلاری شرکت‌های جهان از جنگ علیه ایران این عادت‌های مردان قبل از پدر شدن خطرناک است تفاوت دو آزمون «دانشجو معلمان» و «کنکور» چیست؟ قیمت خودرو چگونه تعیین می‌شود/ روایتی از یک معادله پیچیده ماجرای میخ ریزی در بزرگراه تهران - کرج چه بود؟ متهم تحت تعیقب است