کیک هندوانه‌ای شب یلدا بدون فر، یک دسر خوش‌رنگ و ساده است که با کمترین تجهیزات در قابلمه آماده می‌شود و طعم و حال‌وهوای یلدا را به شیرینی‌ترین شکل ممکن به سفره‌تان می‌آورد.

خیساندن نخود و لوبیا اولین و مهم‌ترین قدم برای پخت حرفه‌ای انواع غذاهای سنتی و مدرن است. این کار نه‌تنها باعث کاهش نفخ حبوبات می‌شود، بلکه زمان پخت را کوتاه‌تر کرده و بافتی یکدست‌تر به آن‌ها می‌دهد.

با رسیدن فصل پاییز، هوس یک نوشیدنی گرم و خوشمزه بیشتر از همیشه سراغمان می‌آید. هات چاکلت بادام زمینی با طعم کرمی و مخملی، حس خوشایند نوستالژیک شکلات داغ دوران کودکی را زنده می‌کند.

کوکو مرغ کردی نوعی کوکو ترد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و... تهیه می‌شود.

هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار پاییزی است؛ اما آیا تا به حال پودینگ هات چاکلت را امتحان کرده‌اید؟ 

ریشه‌ی آجیل مشکل‌گشا به فرهنگ کهن ایرانی برمی‌گردد؛ مردمان قدیم باور داشتند که ترکیب خاصی از مغزها و خشکبار می‌تواند برکت و انرژی مثبت به خانه بیاورد و مشکلات را گره‌گشایی کند. 

«ملوماکارونا» یا «ملوماکرونا» (Melomakarono) یک شیرینی سنتی یونانی است که معمولا به عنوان شیرینی مخصوص کریسمس شناخته می‌شود. این شیرینی عسلی خوشمزه با بافت نرم و رایحه مرکباتی خوشایند در سراسر دنیا محبوبیت زیادی دارد. برخلاف بسیاری از انواع شیرینی، ملوماکارونا بدون استفاده از کره، شیر یا ماست آماده می‌شود.

ترشی عربی که با نام‌های «ترشی لبنانی»، «ترشی عراقی» یا «مخلل» (Mukhlal) هم شناخته می‌شود از پرطرفدارترین انواع ترشی در خاورمیانه است. 

شب یلدا، طولانی‌ترین شب سال، فرصتی عالی برای دورهمی‌های گرم و ساختن خاطرات شیرین است. فراتر از انار و هندوانه، با خلق دسرهای سنتی و غذاهای خاص، این شب باستانی را به یک جشن به‌یادماندنی تبدیل کنید.

هویج دارای ویتامین‌های ب۶، کا و آلفا و بتا کاروتن (ماده‌ای که موجب نارنجی شدن آن می‌شود) و مواد معدنی مختلف است همچنان در هویج ماده ای است که موجب ساخت ویتامین A در بدن میشود. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتی‌اکسیدان دارد.

توپک‌هایی که با استفاده از مواد مغذی و سالم آماده می‌شوند، دسرهایی شکیل و خوشمزه‌اند که نه‌تنها در مهمانی‌ها بلکه به عنوان خوراکی مدرسه کودکان و همین‌طور عصرانه‌ هم کاربرد دارند.

سوپ گوجه و پنیر نوعی سوپ کرمی و لطیف است که با سبزیجات، مرغ و پنیر تهیه می‌شود و بسیار مقوی است.

اپل رینگ یک دسر خوشمزه است که با توجه به عطر و بوی پاییزی که دارد، یک جایگزین مناسب برای دونات در فصول سرد سال به شمار می‌رود.

دمنوش هسته خرما یکی از نوشیدنی‌های سنتی و مقوی است که ریشه‌ی آن به طب سنتی خاورمیانه، به‌ ویژه ایران باستان، برمی‌گردد.

کیک کدوحلوایی نرم و مرطوب که با فیلینگ خامه ای و شیرین پنیر خامه ای پر شده و با پاشیدن پودر قند تکمیل می شود، جادوی خالص پاییزی است. بهترین بخش؟ تهیه آن به طرز شگفت آوری آسان است.

این پیتزاهای کوچک طعمی دقیقاً شبیه به پیتزای سنتی دارند، با این تفاوت که با استفاده از خمیر نان بیسکویتی صاف شده و پر کردن آن با پنیر و پپرونی تهیه می شوند و سپس تا زمانی که رویه ای طلایی رنگ پیدا کنند، پخته می شوند.

اسموتی‌ها نوشیدنی‌هایی بسیار پرطرفدار و خوشمزه هستند.

گوشت بوقلمون بسیار پرخاصیت است اما بسیاری از افراد طعم آن را دوست ندارند. اگر شما هم از این دسته هستید، آماده کردن بوقلمون به صورت کباب تابه‌ای راهی مناسب برای بهبود طعم این گوشت و مصرف آن است.

سالاد الویه را با نکات سالاد اولیه مجلسی آماده کنید تا طعم غذای شما بسیار خوشمزه تر و طرز تهیه سالاد اولیه تان حرفه ای تر شود.