فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۶۵۴۱۳
تاریخ انتشار: ۱۳:۳۸ - ۱۹-۰۷-۱۳۹۶
کد ۵۶۵۴۱۳
انتشار: ۱۳:۳۸ - ۱۹-۰۷-۱۳۹۶

افزایش مواد مغذی سالاد با افزودن روغن سویا

افزایش مواد مغذی سالاد با افزودن روغن سویا
افزودن روغن به سالاد به جذب هفت نوع ریزمغذی های موجود در سبزیجات کمک می کند. طبق نتایج این مطالعه، چربی موجود در روغن سویا موجب افزایش جذب ریزمغذی های سبزیجات شده و فواید سالاد را افزایش می دهد.

مهر- به گفته محققان، خوردن سالاد بدون روغن احتمال جذب مواد مغذی سالاد را کاهش می دهد.

محققان دانشگاه ایالتی آیووا دریافته اند افزودن روغن به سالاد به جذب هفت نوع ریزمغذی های موجود در سبزیجات کمک می کند. طبق نتایج این مطالعه، چربی موجود در روغن سویا موجب افزایش جذب ریزمغذی های سبزیجات شده و فواید سالاد را افزایش می دهد.

به گفته محققان، جذب بهتر مواد مغذی فواید متعددی برای سلامت از جمله پیشگیری از سرطان و حفظ قوه بینایی دارد. این مواد مغذی شامل چهار نوع کاروتنوئید- آلفا و بتا کاروتن، لووتیان و لیکوپن- و دو نوع ویتامین E و ویتامین K است. روغن همچنین جذب ویتامین A را هم افزایش می دهد.

وندی وایت، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «نتایج تحقیقات ما نشان می دهد افزودن روغن سالم به سالاد میزان جذب مواد مغذی را دو برابر می کند.» این مطالعه شامل ۱۲ زن جوان بود که سالادشان را با میزان مختلف روغن سویا، مصرف می کردند. سپس خون آنها از لحاظ میزان جذب مواد مغذی آزمایش شد.

نتایج نشان داد بالاترین میزان جذب مواد مغذی در زنانی بود که بیشترین مصرف روغن سویا یعنی معادل دو قاشق سوپخوری داشتند.

ارسال به دوستان
تصویر فرد شلیک کننده در مراسم ضیافت ترامپ با پیراهن ارتش اسرائیل! عارف: دشمن در روز ۲۷ اسفند با ۲۵ موشک پالایشگاه‌ها و تاسیسات گاز کشور را هدف قرار داد/ موقعیت کشور پس از این جنگ در منطقه و جهان تغییر خواهد کرد ثبت یک میلیارد تراکنش دولت الکترونیک در ۴۰ روز اخیر گفت‌وگوی تلفنی وزیران خارجه ایران و عربستان ابراز تردید درباره واقعی بودن حادثه تیراندازی در محل مراسم ترامپ ورود ۱۶ تریلی محموله دارویی و تجهیزات پزشکی ترکیه به ایران مشاور امنیت ملی دولت بایدن: ایرانی‌ها از هر چیزی که بوی تسلیم شدن یا سر خم کردن در برابر فشار، لفاظی یا ارعاب نظامی بدهد، متنفرند رفع مشکل پرداخت حقوق پرستاران و کارکنان وزارت بهداشت ورود غیر مجاز افراد ناشناس به محوطه دانشگاه تربیت مدرس آخرین نرخ طلا و سکه ۶ اردیبهشت؛ افت ۸۵۸ هزار تومانی سکه امامی وزیر دفاع مالی کشته شد عراقچی وارد اسلام‌آباد شد آزادراه تهران - پردیس ایمن است؛ جزئیات بازگشایی پس از ریزش کوه هشدار مقام انگلیسی درباره تداوم افزایش قیمت‌ها در پی جنگ ایران  روز عدالت در دمشق: محاکمه پسرخاله اسد که کودک 13 ساله را مثله کرد!