تاریخ:
پزشکیان: ما از مردم درخواست ساده داریم، مصرف برق و انرژی را پایین بیاورند 
درس بیست و نهم زبان
محققان سالمترین سبزی دنیا را معرفی کردند
به گفته کارشناسان علف چشمه یا همان بولاغ اوتی سالمترین سبزی جهان است.
علف چشمه طعمی تند و فلفلی دارد و یکی از سبزیجات مهم در تمدنهای باستانی یونان، ایران و روم بوده است.
به گزارش فرارو به نقل از گود هاوسکیپینگ، یک سیستم امتیازدهی ارزش غذایی سبزیجات را بر اساس غلظت ویتامینها و مواد معدنی ضروری آنها تعیین میکند. سبزیجات سالمی مانند اسفناج و برگ چغندر حدود ۸۰ امتیاز دارند.
تنها سبزیجاتی که امتیاز ۱۰۰ را کسب کرده است علف چشمه است! علف چشمه ارتباط نزدیکی با کلم، کلم پیچ، تربچه و خردل دارد. علف چشمه فواید زیادی برای سلامتی دارد. ویتامین آ و پتاسیم آن بیشتر از کاهوی معمولی است و همچنین حاوی ویتامین سی بیشتری نسبت به پرتقال است.
تنها مشکل این سبزی فوقالعاده این است که پیدا کردن آن میتواند دشوار باشد و تنها در بازارچههایی خاص به فروش میرسد. جوانههای جوانتر علف چشمه طعم ملایمتر و ساقههای لطیف و توخالی دارند. آنها برای مصرف خام و افزودن به سالادها ایدهآل هستند. علف چشمه رسیده طعمی تند و فلفلی دارد و ساقههایش نیز سفت هستند، بنابراین حتماً باید پخته شوند.
این سبزی را میتوان به عنوان غذاهای سرخ کردنی یا آش و سوپها اضافه کرد، اما مانند هر سبزیجات دیگری مهم است که از پختن بیش از حد آنها خودداری کنید. سبزیجات هر چه بیشتر در معرض گرما قرار بگیرند ویتامین بیشتری از دست میدهند.
با این حال بهترین روش مصرف علف چشمه به صورت خام نیست! مخصوصاً برای علف چشمه رسیده، شکستن برخی از ساقههای فیبری از طریق پخت و پز کمک میکند تا مواد مغذی بیشتری در دسترس قرار گیرند. بدن برای هضم این سبزی و تجزیه و جذب آن به زمان زیادی نیاز دارد. علف چشمه مدت زمانی طولانی در سیستم گوارشی بدن باقی میماند که در واعق برای بهبود عملکرد این سیستم بسیار مفید است.
علف چشمه همچنین حاوی مقادیر زیادی آهن، کلسیم و اسید فولیک است و مصرف آن به درمان کم خونی نیز کمک میکند. این سبزی به طور طبیعی در محیطهای مرطوب ومعتدل آسیایی و اروپایی رشد میکند. به این دلیل بیشتر افراد آن را با علف هرز اشتباه میگیرند و از فواید بینظیرش برای سلامتی بیخبر هستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف راز فوت مشکوک در مرکز ترک اعتیاد همدان ابلاغ اصلاحات تعرفهای سال ۱۴۰۵ به گمرکات سراسر کشور جمع بندی عراقچی از سفر به اسلام آباد: باید دید آیا آمریکا واقعا از ارادهای جدی برای پیشبرد دیپلماسی برخوردار است تصادف مرگبار در هرمزگان؛ ۴ کشته در محور میناب-سیریک سهم بالای دستمزد از بودجه جاری کشور شگفتیسازی حسین وفایی مقابل مرد شماره یک اسنوکر جهان حنظله هویت 100 افسر ارشد واحد «ماگلان» ارتش اسرائیل را افشا کرد درخواست صدها نفر در سوئد برای توقف حملات به ایران کمبود نقدینگی در بانکها و رونق دلالان اسکناس در فردوسی / فروش بستههای ۵۰ هزار تومانی به قیمت ۹ میلیون تومان! کشف منظومه سیارهای عجیب توسط ناسا؛ تغییر آنی مدار سیارات سپاه: هر تجاوز دیگر دشمن با پاسخی در سطح بازدارندگی راهبردی مواجه خواهد شد خطر عدم صدور ویزا برای طارمی و حاجصفی؛ بهانه جدید واشنگتن چیست؟ ورود عراقچی به مسقط ابلاغ تداوم خدمات رایگان درمانی برای مجروحان هشدار نارنجی در خوزستان؛ ورود سامانه بارشی و تگرگ به استان